真正的云南梁河只有单荚皂角米，没有双荚皂角米。梁河单荚皂角米电烤型价格为80元到120元，其中无糖薄片的价格更贵一些，大概在200元以上。皂角米按照加工工艺的不同价格不同，一般分为电烤无硫含糖皂角米大籽、电烤无硫含糖中籽皂角米、电烤无硫统货含糖皂角米、电烤无硫大籽不含糖皂角米、电烤无硫不含糖中籽皂角米、电烤无硫统货不含糖皂角米；一般来说，含糖的皂角米比不含糖的皂角米价格要贵。电烤皂角米比其他加工工艺的皂角米要贵。

上图为云南梁河单荚皂角米薄片图

皂角米是什么东西：皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心、清肝明目等功效，皂角米有植物燕窝之称，有植物燕窝之称。单荚皂角米的主产区是云南梁河地区，不过比较知名的是云南梁河皂角米，其他地区也有皂角米；双颊皂角米泡发率比单荚泡发率要高。

电烤无硫不含糖的皂角米颜色偏黄色，泡发后甜味比较淡；电烤无硫含糖皂角米颜色偏黄白色，泡发后甜味浓；对于爱美人士来说，推荐选择电烤无硫不含糖皂角米。不含糖，食用不发胖。

梁河皂角米粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓；泡发率没有双荚的高，为4-5倍。单荚皂角米需要手工剥壳，每天剥不了多少。小小皂角米即是大自然的馈赠，也是梁河人民的精细劳动成果，每一粒背后都渗透着劳动人民的辛劳和汗水。