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三七

文山三七的作用与功效

2018-07-01 15:52:56 高原云珍进口网 阅读

三七是云南十大高原特产之一,在中国有上千年的食用历史。三七对血液循环系统有着神奇的疗效,全株可以入药,具有极高的医药价值,其神奇功效源远流长,可止血,补血、可控制和改善各类血液类疾病;缓解高血压。目前研究还表明,三七在肿瘤、癌细胞方面有一定功效;同时三七还能补脑,直接服用三七,能够提高智力。对老年痴呆有较好作用功效。

云南文山三七图片

三七是一种只生长云南文山地区的一种草本植物、全株都具有药用价值。尤其以三七花中含有最高的三七皂苷含量;不过三七花由于不易保存,只有当年新花比较受消费者喜爱,所以目前的普遍用药还是以三七头子为主。近年来三七产业迅猛发展,三七种植土地资源已经出现匮乏趋势;三七价格逐年攀升。

三七的化学元素组成:

三七的化学成分分为两大类:有机化学成分和无机化学成分;有机化学成分主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等;无机化学成分包括氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素。

三七含有70余种皂苷成分,77种以β-榄香烯为代表的挥发油,17种以三七素为代表的氨基酸以及三七多糖、三七黄酮等多种具有生理活性的物质。

皂苷(saponins)是三七主要有效活性成分,也是目前研究较为系统的化学物质,是人参属植物中广泛存在的活性物质。20世纪30年代,我国学者开始对三七皂苷进行研究,限于当时研究条件的制约,研究进展缓慢,70年代以后,随着现代分离手段及测试仪器的广泛应用,三七皂苷类化学成分的研究才取得显著的进展。迄今共分得70多种单体皂苷,其中最多的是Rg1、Rb1、R1、Rd四种单体皂苷。三七的不同部位,所含的三七皂苷成分各不相同,地下部分以人参三醇型皂苷为主,地上部分仅含人参二醇型皂苷。

三七主根皂苷成分研究:三七主根是三七的主要药用部位,含总苷为7%左右。单体皂苷以人参皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1为主,4种单体皂苷约占总皂苷的80%左右。其中,含量最高的是Rg1,含量一般为3-4%;其次是Rb1,含量一般为2-3%;Rd和R1含量一般为0.5%。4种皂苷含量的比例大致为Rg1占50%、Rb1占30%、Rd和三七皂苷R1各占10%。由于产地、采收期、加工方法等的不同,三七主根的皂苷含量会有差异。

三七根茎(剪口)皂成成分:三七根茎中的皂苷种类和各单体皂苷的比例与主根很相似,总皂苷含量和单体皂苷含量均比主根高。根茎中的总皂苷含量一般在10%左右,Rg1一般可达到4-5%,Rbl一般为3-4%,Rd和Rl得率为1.0%左右。三七根茎是目前加工企业用于提取三七皂苷的主要原料。

三七茎叶皂苷成分:三七地上部分皂苷主要是20(S)-原人参二醇型皂苷。总皂苷含量为4%左右,主要含有人参皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等。

三七花蕾皂苷成分:三七花蕾中主要含2O(S)-原人参二醇型皂苷。有研究报道三七花的总皂苷含量高达19%,是三七中皂苷含量最高的部位。三七花的皂苷种类与茎叶的很类似。其主要含有人参皂苷Rb3、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Fe绞股蓝皂苷lX等。

三七果实及种子中皂苷成分:三七果实和种子中含有的皂苷均为20(S)-原人参二醇型皂苷。主要皂苷成分为人参皂苷Rb3、Rbl、RC、Rd、绞股蓝皂苷lX及三七皂苷Fa及Fc。

三七果梗皂苷成分的研究:魏均娴等从三七果梗中分得12种单体皂苷,分别为人参皂苷Rbl、Bb3、Rc、Re;三七皂苷Rl、Fa、Fb及Fe;绞股蓝皂苷Lx、XV和XVll,量微的一种皂苷尚待鉴定。三七果梗主要皂苷成分与花类似,只含量有所差异,提示果梗皂苷可代花皂苷使用。

三七皂苷多为白色粉末,极性较大,易溶于水、甲醇和乙醇,不溶于石油醚、乙醚等有机溶剂。

地上部分由三七花/三七红籽、三七茎叶组成:主要含20(S)-原人参二醇型皂苷(Rb族皂苷),对中枢有抑制作用,表现为镇静、安定与催眠等作用。

地下部分由三七剪口、三七主根、三七支根和三七须根组成。:主要含20(S)-原人参三醇型皂苷(Rg族皂苷),对中枢有兴奋作用,能提高脑力和体力活动,表现出抗疲劳等。

三七中总皂苷成分有活血作用,抑制血栓的形成,促进血栓溶解,改善血流动力学的作用。

三七根部中总皂苷含量大约7-8%,含量最高的部位为根茎(剪口),含量10%以上。

三七在历史上的运用:

《本草纲目拾遗》记载:

“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药之最珍贵者。”

《玉揪药解》记载:

三七能“和营止血,通脉行瘀,行瘀血而剑新血。凡产后、经期、跌打、痈肿,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭伤,一切新血皆止。”

三七作为一种疗效显著的药用植物,在为汉民族当做传统的中药之前,曾长期流传于云南和广西交界的地区的少数民族(如壮族、苗族、彝族等)民间,而后随着民族迁徙,各民族间的交流和军旅、商贾的传播,才逐渐进入了中原地区。明代以前,中原医家大多尚不知道三七为何物。

在清代,三七一直被列为地方进贡朝廷的珍稀物品,源源不断的流入宫廷,其珍贵性可见一斑。

到了民国初期,人们对三七的药用价值有了更为全面的认识。民国初期著名中西医汇通派医家张锡纯在其所著的《医学衷中参西录》中写道:“三七,诸家多言性温,然单服其末数钱,未有觉温者。善化淤血,又善止血妄行,为血衄要药。兼治:便下血,女子血崩,肠中腐烂,浸成溃疡。为其善化瘀血,故又善治女子症瘕,月事不同,化瘀血而不伤新血,允为理血妙品。外用善治金疮,以其末敷伤口,立能血止痛愈。若跌打损伤,内连脏腑经络疼痛者,敷之可消”,这些记载更加全面的阐述了三七的功效作用。

20世纪初,随着三七在民间的广泛使用,人们在明了三七“生打熟补”药理的基础上,创出了“参茸桂七”之说,将三七并入名药之列。

而到20世纪30年代至60年代末期,三七“生打熟补”的药理被民间广泛运用。

继而在20世纪90年代,广西民间中草药医生李振光深入文山、广西的壮族聚居地对历代使用三七的方法等进行了考证、研究,并对其药性药理做了更加可观和详细的总结。

三七的十七个作用功效

1、三七对心血管系统的作用

三七粉具有明显的扩张血管、增加冠脉流量、减低冠脉阻力及降低心肌耗氧的功效,又有降低动脉压及略减心率的作用,使心脏工作量减低。三七醇提取物能加强和改善冠脉微循环,增加营养性心肌血流量,从而增加心肌氧和营养物质,因而可以用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。三七具有扩张周围血管的作用,对动物脑、眼底血管及冠状动脉也有扩张作用,以降低高血压的发生率。但三七中的R1对血管平滑肌的扩张作用是具有选择性的。三七粉可明显减少心肌的耗氧量,故可增强耐缺氧能力,并同时保护心肌细胞。Re可以有效清除自由由基,同时可以抑制和降低因氧化压力所造成心肌细胞凋亡的速率。Rb1可以抑制心血管疾病中高危险因子之同胱胺酸(Homocysteine,Hcy)所引起的血栓。三七皂苷Rd在大白鼠和大白兔的实验中,在它们的血管平滑肌细胞,Rd可以封锁该细胞中钙离子通道,留住钙离子在细胞中,达到血管肌肉舒张的效果,进而可以降低高血压的发生率。在大白鼠的实验中,在心肌梗塞的心脏中注射Rg1可以促进大白鼠心肌血管增生,增加血液跟氧气的输送,降低受损的心肌受损程度。在肺高压大白鼠模式中,Rb1可以降低肺动脉的血压。Rg1可以保护肺部,降低过量麸胺酸(glutamate)对肺部的损伤。

2 、三七对血液和造血系统的作用

三七具有良好的止血功效,能明显缩短出血和凝血时间。经测定,三七的止血活性成分远高于人参、西洋参,故三七的止血作用更为显著。Re和Rg1可以促进因外科手术受损的正常组织的血管增生,并增进伤口愈合的速度。

3、改善各种急性出血症

因三七中含止血活性物质三七胺酸(dencichine),对吐血、衂血、咳血以及二便出血而兼有瘀滞者,可取三七粉单用调服,也可配伍其它止血药同用,取其功善止血,又能化瘀生新,具有止血不留瘀之特点。若失血症因血热者,可配生地黄、白茅根等凉血止血;若因阴虚血热者,可配龟甲胶、阿胶、旱莲草等药,以滋阴凉血止血;若属气虚失统而失血者,可配黄耆、党参等药,以补气摄血而止血,如胃溃疡出血、十二指肠溃疡出血、食道静脉瘤出血、肛裂及痔疮出血。外伤出血可用单味三七研磨外敷,如刀伤、割伤、创伤。

4、三七对血脂控制的影响三七中的Rb1具有降低血中胆固醇和血脂类的作用。

在血脂代谢中,能降低总脂质的水平,尤其使三酸甘油酯含量明显降低。 同时抑制血小板血栓素TXA 2 ,降低血小板凝集所造成的血栓,降低脑中风的发生率。在高脂血症模式的大白鼠的实验中,可以有效降低大白鼠血中三酸甘油酯的浓度。

5、肝脏保护三七皂苷O1、P2、Q3、S4、T5有保护肝脏的功效,促进受损肝脏中的正常肝细胞的生长。

此外亦保护肝脏避免化学性的伤害,如酒精和四氯化碳。在大白鼠的动物实验中,三七粉可以防止肝脏局部缺血造成的肝纤维化和肝脏中微血管病变,以及在症状初期有效的抗发炎反应。在大白鼠肝脏移植动物实验中,因手术之中造成部分肝脏缺血受损的部位,三七皂苷可以保护受损部位的肝细胞,有效降低该部位的肝细胞的细胞凋亡。

6、三七对免疫系统的功用

三七中Rg1具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,并活化人体内的淋巴球细胞,但不干扰人体正常的免疫反应。然而近期的研究报指出,三七虽可以提高人体免疫能力,但无法有效抑制艾滋病毒在人体中的活性。Rb2可以降低子宫内膜癌发生率的风险。Rg1和雌激素即女性荷尔蒙 (Estrogen) 有类似相同的结构,可以和雌激素受体结合,和雌激素产生竞争抑制,减少雌激素和受体结合所引起的乳癌及其降低发生率,同时Rb1也具有相同的作用,也具有抑制血管新生的功能。Rh1有抗发炎反应的作用,可以改善因发炎反应所造成过敏的症状。Re可以提升T淋巴球的免疫能力。在大白鼠的实验中,三七中的Rd可以提升淋巴细胞Th1和Th2的免疫功能。三七花中的人参皂苷Rb1, Rb3, Rc和Rg3可以协同大肠癌治疗药物氟嘧啶二酮(5-Fluorouracil)诱导大肠癌细胞细胞凋亡,以补氟嘧啶二酮无法诱导细胞凋亡之不足。Rg1可以抑制肿瘤坏死因子平滑肌血管增生,藉以抑制肿瘤细胞汲取养分,达到抑制肿瘤生长的目的。

7、对神经系统的作用药理实验和临床应用证明,三七根总皂苷具有较强的镇痛作用。

研究表明,三七地上部分三七花含人参二醇型皂 苷,对中枢神经有一定的抑制作用,因而具有镇静、安定、催眠的作用。三七地下部分三七含有较多的人参三醇型皂苷,像Rb1,对中枢神经有兴奋作用,能提高脑力和体力活动,因而具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用。

8、可以增加神经干细胞的分化,延缓老年痴呆症的发生三七中的三七皂苷Rd,可以诱导星状神经细胞原的分化和生长,可以延缓大脑中的神经母细胞的死亡,并延缓阿兹海默症的发生,即老年痴呆症的发生。

三七中的人参皂苷Rg3, Rk, Rg5可以诱导神经细胞分化,其中效果 Rg5 > Rk > Rg3。Rb1和Rg1延缓释放神经传导物质多巴胺的神经细胞的老化,减少麸胺酸在大脑的沉积。Re和Rg1可以降低因MPTP ( 1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine ) 所引起对神经细胞永久的伤害,进而造成的帕金森氏症。Rg1 可以增加神经细胞中抗氧化的基因表现,减少神经因自由基的伤害,所造成的阿兹海默症发生的机率。Rb1和 Rg1可以保护受伤的神经,免于自由基的二度伤害,并可以辅助脊椎受伤的患者复健。三七中脂溶性的有效成分 Panaxynol 可以通透血脑障壁 (B.B.B.) 以调节神经生长因子诱发的神经突形成,以降低帕金森氏症和阿兹海默症的发生率。在沙鼠的短暂全身缺血实验中,Rg1可以保护该鼠脑神经细胞生长。Rg1可以保护神经元,降低毒鱼藤素对神经的伤害。在大白鼠的实验中,Re可保护神经细胞,降低因大脑缺血所造成的神经伤害。

9 .抗衰老、抗氧化作用

动物实验证实,三七可以保护大白鼠的胃黏膜,并减少致癌物质自由基的攻击,减少其胃癌的发生率。人体内脂质过氧化物(LPO)的异常积累,将促进衰老及动脉粥样硬化等多种疾病的发生。实验证明,三七粉能明显提高大鼠脑组织及血液中的SOD的活性,显著降低脑组织和血液中LPO的含量,具有抗衰老作用。在大白鼠实验中,三七水萃取物可以降低体内一氧化氮和前列腺素诱导淋巴细胞产生自由基造成细胞发炎反应,以降低自由基对细胞伤害。三七总皂苷可以降低肠系膜的微循环中白血球所释放过的自由基,保护正常的肠系膜中为血管壁细胞。

10、三七的抗前列腺肿瘤作用

在美国健康食品中的PC-SPES(PC代表前列腺癌, SPES是拉丁语希望的意思)广泛地被用来预防和减少男性的摄护腺癌的发生率,其中成分为八种中草药的萃取液。八种中草药为菊花(Dendranthema morifolium)、灵芝(Ganoderma lucidum)、甘草(Glycyrrhiza uralensis)、板蓝根(Isatis indigotica)、三七(Panax notoginseng)、冬凌草(Rabdosia rubescens)、黄芩(Scutellaria baicalensis)、巨棕榈(Srenoa repens),经实验证实其中八种中草药,仅有三七可以减低男性摄护腺癌的发生率。 三七R b1及其它多种皂苷可通过对抗肿瘤坏死因数(Tumour Necrosis Factor,TNF)引起的恶病质而对肿瘤及其感染患者具有保护作用,可较完全地阻止TNF引起的脂肪细胞形态学变化。皂苷Rb1可阻止TNF对机体摄取三甘基甘油的抑制作用;皂苷Rb1还能阻止TNF对脂肪酸再酯化的抑制作用。三七皂苷的另一抗肿瘤作用可能为间接作用,即增强和刺激机体的免疫功能。三七多醣也具有刺激免疫功能而产生的抗肿瘤作用。三七中含有微量元素硒、β-榄香烯等抗癌活性物质。在大白鼠的实验中,可以诱导恶性神经胶质瘤(malignant glioma)细胞凋亡。

11、可以提高人体有氧运动的耐力,和抗疲劳的功能三七可以提供人体在长时间有氧运动中的耐力,降低运动中的血压,提高氧气的利用率。

12 、对妇女生理期的保健

女性经、孕、产、乳四期,都存在耗血和失血。血为人体之本,耗血和失血过多或不及时补血或补血不足,都很容易导致血虚。血虚是女性健美的大敌。彝医对女性健美有独特的认识,认为【妇女以血为本】。女性的娇美健康要靠气血充盈,肌肉才会结实,皮肤才具有弹性,脸色才会红润细腻,体态才丰满窈窕。女性血虚,不仅昏头眼花、心悸失眠、梦多健忘、酸软乏力、耳鸣、面色萎黄、唇甲苍白、肤色发枯、皮肤出现皱纹、脱发,还会导致月经不调,进而面部痤疮瘀斑频发,色素沉着,严重时还会影响身体的发育和生育。三七粉可大大改善上述所提的症状。

13、减少不孕症的发生率三七中的人参皂苷Rc可以促进男性精虫的活动力。

14、减少胃溃疡的发生三七除止血的功能外,其中Rb1可以保护胃粘膜,降低酒精的伤害。

15、经实验证明可以用于治疗非遗传性的糖尿病在模式ob/ob大白鼠的实验里,三七中的人参皂苷Re,可以有效降低大白鼠的血糖浓度。

16 .药食同源

三七营养成分丰富,实用价值较高。可做药膳之用,亦可做袋泡茶饮用。三七汽锅鸡:三七文火煎黄,研磨成粉,放入汽锅内与鸡肉同时蒸炖2小时即得(一般每100g鸡肉加三七粉5~6g),为滋补名菜之一。对虚损劳伤、气血不足、身体虚弱、面色苍白、四肢无力者,民间常用三七粉同肉炖服,也可与人参、鹿茸等补益药同用。

17、孕妇和儿童忌服摄取Rb1的浓度 15 毫克 / 毫升 ( microg/ml. ) ,以上会对妊娠后期的胎儿有不良影响。

18 、药典建议使用量研粉吞服,一次1~3克。外用适量。


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