云南文山高品质的三七花四年花呢，文山三七花有三年花、四年花之分。

三七花：三七花是三七花蕾，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分 ，一般每年8-9月采摘10-11月份上市 晒干之后常年备用。质脆易碎，气微，性凉味甘微苦，含有人参多种皂甙。

品质：三七花是根据生长年限花的颜色，大小带柄，不带柄、带短柄、带长柄来进行分等级的。我们永远只挑选等级最高的四年三七花了，

颜色：三七花刚刚采摘的时候颜色是最漂亮的，随着时间的推移，颜色会慢慢变浅，有点发黄，这真的是我们无法控制的，但是只要您把花放在我们的花桶里面，存放于密封干燥避光阴凉的地方，三七花就能最大限度的保持它原本的颜色。

味道：放5-10朵一杯300ml的开水泡3分钟左右喝，苦而回甘的，但是这个苦味也不重。每次我都是泡2-3泡左右，然后把花嚼了吃掉 ，这样比较不浪费,而且可以最大限度的发挥出三七花的功效。